Dérivée de la peu connue fève de guar, la gomme de guar est un agent épaississant naturel largement utilisé dans l’industrie alimentaire commerciale. Chez les consommateurs, elle est la plus couramment utilisée lors de la cuisson avec des farines de grains entiers qui ne lèvent généralement pas en raison de leur manque de gluten.
Parce qu’on est ce qu’on mange, NOWᴹᴰ Real Food s’engage à offrir des produits délicieux, sains, naturels et biologiques depuis 1968. Nous sommes une entreprise familiale indépendante et fière de l’être. Naturellement authentique.
| Format | Portions | UGS | CUP |
|---|---|---|---|
| 227 g | – | NOW05040 | 733739050403 |
La gomme de guar NOW Real Food(MC) améliore l’épaisseur des farines complètes et sans gluten, leur permettant de lever et de prendre la consistance légère et moelleuse des produits de boulangerie plus courants. C’est également une excellente manière d’enrichir les sauces et les vinaigrettes.
| Portion : | 1/2 c. à thé (1,4 g) | |
|---|---|---|
| Description | Quantité par portion | % de l’apport quotidien |
| Source négligeable d’autres éléments nutritifs. | ||
| Calories | 5 | |
| Lipides | 0 g | 0% |
| Glucides | 0 g | 0% |
| Fibres alimentaires | 1 g | 4% |
| Protéines | 0 g | |
Ingrédients : Gomme de guar pure.
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