En savoir plus sur la vitamine D
La vitamine du soleil
La vitamine D est désignée comme une vitamine liposoluble. Cependant, ce nutriment est en fait un groupe de sécostéroïdes liposolubles, des substances naturelles similaires aux stéroïdes, mais avec une différence structurelle particulière. Deux de ces sécostéroïdes, le cholécalciférol (vitamine D3) et l’ergocalciférol (vitamine D2), sont importants pour notre santé.
Il existe peu d’aliments riches en vitamine D. Notre principale source de vitamine D naturelle, le cholécalciférol, est en fait synthétisée par notre organisme à partir du cholestérol présent dans la peau exposée au soleil, ce qui lui vaut le surnom de « vitamine du soleil ». Certaines sources alimentaires de vitamine D3 sont les poissons gras et les jaunes d’œufs. L’autre forme pertinente de la vitamine D, l’ergocalciférol, se trouve principalement dans les champignons, le lichen et quelques plantes comme la luzerne. Les deux formes sont bénéfiques pour la santé humaine.
Les bienfaits de la vitamine D
La vitamine D améliore l’absorption intestinale et le métabolisme des minéraux alimentaires calcium, magnésium, phosphate et zinc, et joue donc un rôle important dans la santé du squelette*. De faibles niveaux de vitamine D sont associés à une faible densité minérale osseuse.
La vitamine D contribue également au bon fonctionnement du système immunitaire, et des recherches plus récentes suggèrent qu’elle pourrait également jouer un rôle dans la fonction cardiovasculaire normale*.
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* Ces déclarations n’ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration des États-Unis. Ce produit n’est pas destiné au diagnostic, au traitement, à la guérison ou à la prévention d’une maladie.
