Pancakes à la cannelle et aux bleuets sans gluten

Portions : Pour 4 personnes

1 ½ tasse de lait

1 œuf

1 c. à thé de sirop d’agave léger biologique

1 c. à thé d’extrait de vanille

1 tasse de mélange à pancakes et à pâtisseries sans gluten

½ c. à thé de cannelle

½ c. à thé de sel de mer

½ tasse de bleuets

1 c. à thé d’huile de coco vierge biologique en bocal en verre

2 c. à thé de sirop d’érable de couleur ambrée et de catégorie A biologique

Dans un bol, fouettez l’œuf avec 1 c. à thé de sirop d’agave léger, la vanille et le lait.
Dans un autre bol, combinez le mélange à pancakes et à pâtisseries, la cannelle et le sel de mer.
Combinez les ingrédients secs aux ingrédients humides en fouettant jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Ajoutez les bleuets et mélangez.
Faites fondre 1 c. à thé d’huile de coco dans une poêle, à feu moyen-doux.
Ajoutez ½ tasse de mélange à pancakes sans gluten et faites cuire jusqu’à ce que le tout soit doré (pendant environ 2 à 3 min).
Retournez le pancake et continuez la cuisson jusqu’à ce qu’il soit bien doré (pendant 1 à 2 min).
Servez avec du sirop d’érable de catégorie A NOW Real Foodᴹᴰ.

Portion : 2 pancakes

Calories : 240

Total des lipides : 4 g

Gras saturés : 2 g

Protéines : 7 g

Total des glucides : 42 g

Fibres alimentaires : 1 g

Cholestérol : 60 mg

Fer : 1 mg

Sodium : 650 mg

Calcium : 208 mg