FAQ sur la taurine et la glycine
Quelle est la différence entre la L-taurine et la Taurine, ou entre la L-glycine et la Glycine?
NOWMD ne vend que les formes naturelles des acides aminés. Il s’agit généralement de la « forme L », comme dans la L-arginine, la L-cystéine, etc. Les formes synthétiques sont désignées par la « forme D », comme la D-méthionine et la D-carnitine. Il existe cependant deux acides aminés qui n’ont qu’une seule forme sans ces variations : la glycine et la taurine. Ces deux acides aminés sont parfois appelés L-taurine ou L-glycine, mais sont plus correctement appelés simplement « taurine » et « glycine ». Quel que soit le nom utilisé, il s’agit toujours d’acides aminés naturels.
Que signifient le « L » ou le « D »?
La plupart des acides aminés ont une propriété qui, lorsque la molécule est placée dans une solution, provoque une polarisation et une rotation de la lumière soit vers la gauche, soit vers la droite. Les mots grecs désignant la gauche et la droite sont Levo pour la gauche et Dextro pour la droite, les lettres L et D sont donc utilisées pour distinguer ces formes. Cette polarisation et cette rotation de la lumière sont appelées « rotation optique ». Les différentes formes L et D sont appelées stéréoisomères. Pour les acides aminés qui polarisent la lumière, la forme L est la forme naturelle.
Tous les acides aminés ont-ils une forme « L » ou « D »?
La taurine est un acide aminé qui ne polarise pas la lumière. Elle est donc correctement appelée simplement « taurine », sans les suffixes L ou D. Bien que certains appellent la taurine « L-taurine », ce nom est techniquement incorrect. La « taurine » et la « L-taurine » correspondent à une même molécule de même forme, souvent appelée à tort « L-taurine ».
Il existe un autre acide aminé qui ne possède pas de rotation optique potentielle. La glycine est une molécule très simple qui n’existe que sous la forme de « glycine », et qui ne possède pas non plus de formes stéréoisomères L ou D différentes.
Dans quels cas dois-je toujours choisir la forme « L » d’un acide aminé?
Les formes D des acides aminés proposées sur le marché sont considérées comme synthétiques. Cependant, les formes D des acides aminés ne sont pas toujours synthétiques. Il existe plusieurs formes D à l’état naturel. En outre, les acides aminés peuvent être racémisés par l’organisme et passer de la forme D à la forme L assez facilement. Toutefois, seules les formes L peuvent être incorporées dans les protéines. Aux fins des suppléments alimentaires, les formes L sont naturelles et les formes D sont synthétiques. La DLPA et la DL-méthionine sont en fait des mélanges racémiques des formes L et D.
Mais il n’existe pas de D-taurine ou de D-glycine; en d’autres termes, il n’existe pas de formes synthétiques de ces deux acides aminés, car chacun d’eux n’existe que sous la forme d’un isomère qui ne polarise pas et ne fait pas tourner la lumière vers la droite. En d’autres termes, il n’existe pas de formes synthétiques de ces deux amines, car chacune d’elles se présente sous la forme d’un isomère qui ne polarise pas et ne fait pas tourner la lumière vers la gauche. Il existe simplement des isomères uniques et naturels de la glycine et de la taurine ordinaires.
Ne présumez pas que toutes les formes D ou L des molécules sont bonnes ou mauvaises, car tout dépend en fait de la substance individuelle concernée. Par exemple, les isomères D de la vitamine E sont les formes naturelles et les isomères L sont synthétiques; tout le contraire des acides aminés. Ainsi, la terminologie et les formes utilisées pour définir ce qui est naturel ou synthétique varient selon la substance. Certaines molécules naturelles existent sous forme L, d’autres sous forme D et certaines ne présentent qu’une seule forme, que ce soit dans les aliments ou si elles sont synthétisées.
NOWMD est fier de reposer sur des bases scientifiques. Nous ne vendons que des acides aminés et de la vitamine E sous forme naturelle et nos étiquettes n’utilisent que les noms scientifiques appropriés pour les substances et les composés.
