Gâteau aux amandes et à la noix de coco
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 55 minutes
Portions : 8
INGRÉDIENTS
Succombez au charme subtil de ce gâteau aux amandes et à la noix de coco, une harmonie parfaite entre les arômes délicats des noix et une douceur naturelle qui ravira toutes les occasions. Ce gâteau raffiné est élaboré à partir de farine d’amande biologique NOW Real FoodMD et de copeaux de noix de coco non sucrés, délicatement sucré au xylitol biologique et sublimé par une touche d’extrait d’amande, offrant une dégustation à la fois riche et parfumée. Garnie d’amandes crues tranchées et d’un léger saupoudrage de érythrite en poudre, cette délicieuse gâterie est à la fois facile à préparer et irrésistiblement savoureuse, ce qui en fait un excellent choix pour les amateurs de desserts soucieux de leur santé.
MODE D’EMPLOI
- Préchauffez le four à 325 ºF et chemisez le fond d’un moule à charnière rond de 9 pouces avec du papier sulfurisé. Vaporisez légèrement les côtés du moule avec un vaporisateur d’enduit à cuisson. Dans un bol de taille moyenne, fouettez ensemble la farine d’amande, la farine tout usage, les flocons de noix de coco, le xylitol, la levure chimique et le sel de mer.
- Dans un grand bol à mélanger séparé, fouetter ensemble les œufs, l’huile d’olive et l’extrait d’amande.
- Incorporez petit à petit les ingrédients secs aux ingrédients humides jusqu’à obtention d’un mélange homogène. À l’aide d’une spatule, répartissez la pâte de manière uniforme dans le moule. Saupoudrer d’amandes crues. Enfournez pour 50 à 55 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte presque propre.
- Laissez refroidir dans le moule pendant une heure. Saupoudrez le dessus du gâteau d’érythrite en poudre avant de le découper en parts.
