Croustade de caramel aux pommes et aux noix
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Portions : Pour 4 personnes
INGRÉDIENTS
3 ½ tasses de pommes sucrées et acidulées coupées en dés (pelées ou non)
1 cuillère à soupe de sucre de coco biologique
1 cuillère à thé de poudre de marante (ou de fécule de maïs)
¼ cuillère à thé d’extrait de vanille
2 cuillères à soupe d’huile de cuisson de coco vierge biologique
2 ½ cuillères à soupe de beurre d’amande naturel non sucré
¼ cuillères à thé de liquide BetterSteviaMD au caramel anglais
¼ cuillère à café de cannelle moulue
⅛ cuillère à thé de sel de mer
½ tasse de flocons d’avoine biologiques
¼ tasse de noix de Grenoble hachées, crues et non salées
Plongez une cuillère dans les saveurs douillettes et sucrées de notre croustade de caramel aux pommes et aux noix, un délicieux dessert facile à préparer et irrésistiblement savoureux. Cette recette à grignoter comprend un délicieux mélange de pommes acidulées et sucrées, rehaussé d’une touche de sucre de coco et de vanille, surmonté d’une couche croustillante de flocons d’avoine et de noix, le tout naturellement sucré avec l’édulcorant au caramel anglais BetterSteviaMD.
INSTRUCTIONS
- Préchauffez le four à 350 °F (180 °C). Vaporisez 4 ramequins de 225 ml (8 oz) d’huile ou d’enduit à cuisson antiadhésif et disposez-les sur une plaque à pâtisserie.
- Dans un bol, mélangez les pommes coupées en dés, le sucre de coco, la poudre de marante et l’extrait de vanille. Mélangez bien, puis répartissez dans des ramequins.
- Essuyez le bol et mélangez l’huile de noix de coco, le beurre d’amande, la stévia, la cannelle et le sel jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporez les flocons d’avoine et les noix. Goûtez et ajoutez plus d’édulcorant stévia (quelques gouttes à la fois), si vous le souhaitez.
- Répartissez la garniture croustillante sur les pommes. Transférez les ramequins au four et faites cuire au four pendant 45 à 50 minutes. Laissez refroidir 10 minutes avant de servir, ou laissez refroidir complètement avant de réfrigérer pour déguster plus tard.
