Beignets de chou-fleur au tamari
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Portions : Donne 8 beignets
INGRÉDIENTS
1 tête de chou-fleur, cuite à la vapeur
¼ tasse de farine de noix de coco biologique
¼ tasse de farine tout usage sans gluten
3 c. à soupe d’huile de graines de sésame extra-vierge biologique
2 c. à soupe de graines de sésame crues biologiques
2 c. à soupe d’oignons verts, hachés
1 œuf
1 c. à soupe de sauce soya au tamari
½ c. à thé de poivre noir
1 gousse d’ail, finement hachée
½ c. à thé de gingembre moulu
En cuisine, les beignets ont la réputation de pouvoir être préparés à partir de n’importe quel ingrédient. Ces beignets de chou-fleur au tamari sauront vous réchauffer et vous réconforter. Il y a fort à parier que vous ne les gaspillerez pas : ils sont confectionnés à parti d’ingrédients délicieux et sains, comme leur ingrédient vedette, le chou-fleur, et leur sauce soya au tamari savoureuse.
PRÉPARATION
- Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients en réservant 1 c. à soupe d’huile de graines de sésame biologique.
- Mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient mélangés et qu’une pâte uniforme se soit formée.
- Dans une casserole, faites chauffer l’huile de graines de sésame réservée à feu moyen.
- Façonnez le mélange de chou-fleur en 8 galettes.
- Faites cuire les beignets pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient uniformément dorés.
- Servez chaud et dégustez!
INFORMATION NUTRITIONNELLE
Portion : 2 beignets
Calories : 290
Total des lipides : 17 g
Gras saturés : 4,5 g
Protéines : 10 g
Total des glucides : 28 g
Fibres alimentaires : 5 g
Cholestérol : 55 mg
Fer : 2 mg
Sodium : 270 mg
Calcium : 64 mg
