Aromatisation de nos suppléments liquides

Suppléments liquides

Les suppléments liquides sont depuis longtemps une solution de rechange populaire aux pilules, principalement parce qu’ils sont plus faciles à avaler que les capsules et les comprimés traditionnels. Cependant, ils représentent un défi pour les fabricants, car les mélanges de suppléments alimentaires ont généralement un goût amer et désagréable, et il peut être difficile de faire en sorte qu’ils plaisent aux consommateurs.

Chez NOW, nous consacrons beaucoup de temps et d’efforts à développer des suppléments liquides qui ont bon goût. Quelques exemples sont notre CoQ10 liquide à saveur d’orange, nos multivitamines liquides à saveur de baies et d’orange, notre supplément de calcium et de magnésium à saveur de citron et de bleuet, et bien d’autres encore.

Le processus d’aromatisation des suppléments liquides

Le principal défi de la fabrication d’un supplément liquide qui a bon goût est de masquer les « arômes secondaires » typiques associés à certaines vitamines et à certains minéraux et suppléments à base de plantes. Chaque supplément contient des ingrédients actifs qui composent sa base. Le goût de cette base varie généralement d’un mélange ayant un mauvais goût léger ou un goût carrément révoltant. Nous testons plusieurs ingrédients naturels, seuls et en diverses combinaisons, afin de mettre au point le moyen le plus efficace de masquer une base au goût désagréable.

Ce processus de développement intègre l’expérience des formulateurs, des renseignements provenant de formules existantes, de la littérature relative aux arômes alimentaires et des renseignements des fournisseurs, ainsi que des tests d’odeur et de goût. Nous procédons à des expériences avec notre gamme complète d’arômes naturels liquides et en poudre. Nous utilisons à la fois des arômes individuels et des combinaisons d’arômes pour obtenir le meilleur profil de goût possible. Chaque supplément est créé de manière unique, tant au niveau des combinaisons de saveurs qu’à celui des puissances. Nous sommes fiers de n’utiliser que des arômes naturels.

Tests de goût

La dernière phase du processus de développement implique une série d’évaluations sensorielles, ou de tests de goût. Lorsque la formule du supplément approche d’un niveau de saveur acceptable, elle est présentée pour une évaluation interne. Les échantillons sont par la suite remis à des employés expérimentés qui évaluent le goût et d’autres paramètres sensoriels. Nous révisons et modifions la formule en fonction des commentaires reçus.

Nous poursuivons ce processus jusqu’à ce que nous atteignions des scores presque parfaits aux tests. L’approbation finale comporte généralement un test de goût à l’insu effectué par un groupe formé de 10 juges. Le test à l’insu consiste à comparer la nouvelle formule avec des produits concurrents sur le marché. Si la nouvelle formule obtient la meilleure note, elle est considérée comme prête à être commercialisée. Dans le cas contraire, le processus de développement se poursuit jusqu’à ce que nous ayons trouvé la bonne formule.

Chez NOW, nous comprenons l’importance du goût lorsqu’il s’agit de suppléments liquides. C’est pourquoi nous travaillons dur pour nous assurer que chacun d’entre eux a un goût agréable.