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La vitamine E, également connue sous le nom d’alpha-tocophérol, fait en fait partie d’un groupe de huit composés liposolubles – quatre tocotriénols et quatre tocophérols, chacun identifié par les préfixes alpha, bêta, delta et gamma.
La vitamine E est un antioxydant bien connu qui inhibe la formation d’espèces réactives de l’oxygène (ROS), des molécules nocives qui sont générées lorsque les graisses sont oxydées.
En plus de ses propriétés antioxydantes, la vitamine E naturelle est impliquée dans un large éventail de processus métaboliques tels que la signalisation cellulaire et l’expression des gènes. Il joue également un rôle dans la coagulation sanguine normale, le fonctionnement du système immunitaire et la fonction neurologique.
Voir les autres catégories de vitamines: Multi-Vitamines, Vitamine A, Vitamine B, Vitamine C, Vitamine D, Vitamine E et Vitamine K.
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